|
|
Geurige Varkensvleesschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
* 2 varkensfilets
* 60 ml olie
* 1 grote ui, fijngesnipperd
* 1 goene appel, geschild in kleine blokjes
* 1/2 theelepel gele mosterpoeder
* 2 theelepels kerrie
* 1 theelepel gember
* 1 kaneelstokje
* 250 g rijpe tomaten, ontveld, in grove stukken
* 1-2 theelepel zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vlees van pezen ontdoen en in schuine reepjes snijden. Helft van de olie in een grote pan verwarmen: varkensvlees hierin in 2-3 minuten bruin bakken. Uit de pan nemen en warm houden. Overige olie in de pan verwarmen; ui en appel toevegen. In 5 minuten bruin bakken. Mosterd, gember en kaneel toevoegen en even bakken. Varkensvlees, tomaten en zout toevoegen en afgedekt 15 minuten zachtjes bakken tot het vlees gaar is.
|
|
|